Tutto bio

Sin dall'apertura del Gasthof Tyrol abbiamo posto grande attenzione su saldi principi.
Prediligiamo, a seconda della possibilità, prodotti della nostra regione e produttori locali. Tutti i prodotti vengono acquistati da produttori accuratamente selezionati. 

Generi alimentari e oggetti d'uso quotidiano

• Tutti i giorni prodotti "freschi" dal vicino agricoltore Klausenhof: latte, panna, yogurt.
• I formaggi, i quark e gli altri prodotti caseari provengono dalle malghe della nostra zona. Malge di Rotholz, Mayrhofen, Kolsass, etc.
• Tutte le verdure, frutta e insalata provengono dagli agricoltori della regione "Thaur" presso Innsbruck. Così come una parte della nostra carne.
• Anche gli altri prodotti alimentari e prodotti giornalieri che utilizziamo provengono dal Tirolo. Ad es: sapone/detersivi "Walde" Innsbruck, riso/pasta "Recheis" Innsbruck, farina "Rauch" Innsbruck. etc.
• Anche la nostra struttura è orientata sulla tutela ambientale e sul risparmio energetico.

Energia & mobilità

• Wilfried Strauss e 5 suoi colleghi con le stesse idee sono stati pionieri in materia di "riscaldamento a biomassa". Senza nessun paragone a cui attingere o esperienze precedenti, questi pionieri hanno sviluppato insieme ad ingegneri e tecnici i primi sistemi di riscaldamento con "cippato di legno e corteccia". Dopo una lunga progettazione, misurazioni e tentativi sono riusciti a sviluppare un riscaldamento del tutto ecologico.
• Da ormai 22 anni la struttura Tyrol dispone di un sistema di riscaldamento ecologico che fa uso di "corteccia". Grazie ad una tecnica e combustione sofisticate, nonché ad un eccellente sistema di filtraggio, dal camino fuoriesce soltanto puro vapore acqueo.
• Inoltre, grazie a un buon isolamento della casa, ottime finestre e porte, il dispendio energetico è ulteriormente ridotto.
• In cucina, per la preparazione delle nostre pietanze, utilizziamo metano ecologico.
• Da molti anni promuoviamo anche una Pertisau senza macchine. A tale scopo, circa 16 anni fa abbiamo acquistato le prime macchine elettriche.
• Questi veicoli silenziosi, esenti da emissioni ed ecologici, sono stati e tuttora sono utilizzati e ben accolti sin dal primo giorno.

Consegna di cortecce per gli impianti di riscaldamento a biomassa

Esempi di macchine elettriche che vengono utilizzate a Pertisau.

Anche in futuro aspiriamo a fare tutto il possibile per l'ambiente e per sostenere i produttori locali.