Tout bio

Depuis l'ouverture de l'auberge Tyrol, nous veillons à certains principes.
Ainsi, nous privilégions selon les possibilités les produits de notre région et les producteurs locaux. Tous les produits sont acquis par des producteurs soigneusement sélectionnés. 

Alimentation et affaires d'usage quotidien

• « Frais » au quotidien grâce aux agriculteurs voisins de Klausenhof : Lait, crème, yaourt.
• Fromage, fromage blanc et autres produits laitiers proviennent des fromageries de notre région. Fromageries à Rotholz, Mayrhofen, Kolsass, etc...
• L'ensemble des légumes, salades et fruits arrivent des paysans de la région « Thaur » près d'Innsbruck. Il en est de même pour une partie de notre boucherie-charcuterie.
• Les autres aliments et produits quotidiens que nous utilisons proviennent également de Tyrol. Par exemple : savon/produit de nettoyage « Walde » Innsbruck, riz/pâtes « Recheis » Innsbruck, farine « Rauch » Innsbruck etc...
• De même, notre maison est alignée sur la protection de l'environnement et les enjeux énergétiques.

Énergie & Mobilité

• Wilfried Strauss avec 5 autres personnes partageant les mêmes idées furent les pionniers en matière de « chaleur bio ». Sans comparaison ni expérience, ils ont développé avec ingénieurs et techniciens les premiers « plaquettes et systèmes de chauffage par écorce ». Après de longues planifications, mesures et tentatives, ils ont réussi à développer un chauffage écologique.
• Depuis maintenant 22 ans, la maison Tyrol dispose d'un « chauffage par écorce » respectant l'environnement. Grâce à une technologie sophistiquée et un excellent système de filtres, seule une vapeur d'eau pure s'échappe de la cheminée.
• Une bonne isolation de maison, de bonnes fenêtres et portes réduisent également la consommation énergétique.
• Dans la cuisine, nous utilisons un gaz naturel écologique pour préparer nos repas.
• Nous encourageons également un Pertisau sans voiture depuis plusieurs années. Pour cela, les premières E-Cars ont été achetées il y a 16 ans.
• Depuis le premier jour, Ces véhicules écologiques sans bruit et sans fumée ont été et seront bien utilisés et acceptés.

Livraison d'écorce pour le chauffage biomasse

Exemples de E-Cars utilisés à Pertisau.

Nous sommes et seront toujours soucieux de faire tout notre possible pour l'environnement et de soutenir les producteurs locaux.